I anledning morsdagen laget jeg for første gang Baileys.
Oppskriften fant jeg i et blad før jul (tror det var julenummeret av KK)
Jeg hadde tatt bilde av oppskriften med mobilen for å minne meg selv på oppskriften før bladet ble lagt vekk.
Fant igjen oppskriften når jeg bladde i bildene på mobilen, og
fant ut at dette var en glimrende anledning til å teste ut oppskriften.
Fant fine “gamle” melkeflasker på Panduro jeg kunne ha den over på.
Anbefaler virkelig denne oppskriften,
den ble enda mye bedre enn den vanlige typen du får kjøpt på polet.
Om du selv har lyst til å teste ut å lage egen Baileys er oppskriften som følgende:
100 g melis
150 g rørsukker
1 klype vaniljesukker
4 ferske økologiske eggeplommer
3 ss varm sterk espresso
1 ss ekte kakaopulver
3 ts honning
1 l fløte
100 ml 60% sprit
Melis, rørsukker og vaniljesukker blandes med espressoen og vispes deretter med eggeplommene
til sukkeret er oppløst.
Så tilsettes kakaopulveret, honning, fløte og sprit.
Fylles på nøye rengjorte flasker og la det stå kjølig over natten.
Oppbevares i kjøleskapet.
Min flaske fikk en bit “glad i deg” silkebånd og et par perler rundt flaskehalsen.
Håper alle dere mammaer der ute fikk en ekstra oppmerksomhet på morsdagen!